Économie: « Un peu de douceur dans un monde de sucre brut »

« Un peu de douceur dans un monde de sucre brut »:

Après avoir frôlé les 11 cents de dollar la livre à New York à la mi-septembre, les cours du sucre ont retrouvé un peu de vigueur et sont repassés au-dessus des 15 cents, le 10 février. Une amélioration qui s’explique par des aléas climatiques touchant les récoltes, explique Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».

Matières premières. La Saint-Valentin et ses rayons gorgés de confiseries roses et sucrées va-t-elle donner du baume au cœur des sucriers européens ? Un petit pic de consommation glycémique est toujours bon à prendre. Mais l’appétit des tourtereaux au bec sucré ne suffira pas à repeindre en rose le marché plombé de la poudre blanche.

L’embellie tant attendue dépend surtout des cours mondiaux. Mi-septembre 2019, à l’heure des premiers arrachages de racines en France, le jus de betteraves était au ras des pâquerettes. Au point de frôler les 11 cents de dollar la livre à la Bourse de New York, un niveau bas jamais atteint depuis 2008. Après cette déconfiture, les cours du sucre ont retrouvé peu à peu de la vigueur. Au point de repasser au-dessus des 15 cents de dollar la livre le 10 février. Même regain de faveur en Europe, où le prix de la tonne de sucre est passé dans le même laps de temps de 300 à 420 euros.

Une ascension d’autant plus frappante qu’elle s’inscrit à contre-courant de la majorité des matières premières subissant le coup de froid du coronavirus sur les marchés. Ce retour à meilleure fortune est alimenté par les bulletins météo des grands pays exportateurs de sucre. Comme celui de la Thaïlande. Dans ce pays, frappé par une intense sécheresse, la canne est flageolante. La récolte est estimée à 90 millions de tonnes contre 120 millions de tonnes un an plus tôt.

De quoi réduire le flux du deuxième exportateur mondial. Au moment même où l’Europe achève une collecte amincie par des rendements plus faibles et une réduction des surfaces plantées de betteraves. Et où le Brésil continue à appuyer sur la touche éthanol. Résultat, l’année 2019-2020 s’annonce plus déficitaire qu’attendu. Même si les spéculateurs continuent à soupeser l’embonpoint des stocks, ils ont décidé de donner une pichenette au cours de la poudre blanche.

Un peu de douceur dans un monde de sucre brut… Les fabricants européens espèrent sortir de la tempête qui les secoue depuis la fin des quotas sucriers en octobre 2017.

Source : https://www.lemonde.fr/economie/article/2020/02/15/un-peu-de-douceur-dans-un-monde-de-sucre-brut_6029682_3234.html Publié le 15 février 2020 à 10h15.

Par: Isabel Torres, Akniyet et Maeve Llerandi Jover.